Có ai thích cà phê nhưng không thích vị chua và đắng nghét của cà phê như tui hông? Nếu có thì uống thử cà phê Cold Brew nha. Thay vì pha chế bằng nước nóng, "cà phê lạnh" được tạo ra bằng cách ngâm bột cà phê trong nước ở nhiệt độ thường, ủ lạnh trong 24h sau đó lọc sạch bã và tiếp tục bảo quản lạnh. So với cách pha bằng nước nóng, Cold Brew vị mượt hơn, ít đắng ít chua nhưng vẫn bảo tồn được mùi hương và vị ngọt nguyên bản.
Ở Việt Nam vì thói quen thích vị cà phê đắng đậm nên bà Cold Brew bả hông được biết nhiều. Nhưng đảm bảo thời gian tới sẽ có thêm người biết đến bả hơn, vì ông The Coffee House đã mạnh dạn đưa bả vào menu chính thức của ổng. Bên cạnh Cold Brew truyền thống, còn có Cold Brew sữa và Cold Brew cam sả. Bà cam sả này khiến tui bất ngờ nhất, mùi sả lại hợp với mùi cà phê, thêm xíu chua ngọt từ Arabica và cam, uống mắc ngây là say cà phê lúc nào không hay (tui là bằng chứng sống).
Tái bút: Hông hiểu sao chụp mấy tấm hình ở quán cà phê, mà mặt tui hớn quá trời quá đất, bà con thông cảm nghen.
#KhoaiLangThang #coldbrewTCH #coldbrewcamsa #authenticcoldbrew
Search